这个麻花有点儿料-甜味南瓜软麻花

    麻花，是我比较喜欢的炸货之一，只因人比较懒，有时候想吃就在外面买点儿，但本人又偏爱软一些的麻花，面对众多口味的脆麻花我只能亲自动手做上一些吧。这次为了让这个麻花看起来与众不同些，特意用了金秋时节盛产的南瓜来做，不仅口感上丰富一些，而且色泽也会因为南瓜的加入变得漂亮，更何况它的营养还会翻倍喔。这次加入面粉中的是金瓜，个儿小容易消耗而且它的保质期比较长，我买了一个放冰箱里两三周了愣没见坏，于是赶在周末的时候把它消灭掉，当然，偏爱甜口味的我依然把这款麻花做成了甜的哈，主要是南瓜本身也是甜的，加一点儿糖提下味儿即可。

南瓜的营养成分较全，且营养价值较高。南瓜中的钙、铁、胡萝卜素含量较高，南瓜中含有丰富的糖类和淀粉，吃起来又香又甜，再加上其蛋白质和脂肪含量较低，老人和小孩儿都可以食用，但是南瓜直接炒或炖总是不太讨喜，还是把它加入面粉中提高接纳率吧

南瓜就是天然染色素，加入面粉中变得金黄好看，炸出来的成品颜色更黄

材料：南瓜、糖、面粉、酵母、牛奶

做法：1、南瓜去皮上锅蒸熟

2、蒸好的南瓜加白糖压成泥晾凉

3、加入面粉和酵母

4、根据干稀程度加入适量牛奶

5、将面团和好

6、放至温暖处发酵至两倍大

7、发好的面团取出排气揉匀

8、揉成长条后切成大小均匀的段

9、取一条揉成细条后对折

10、拧成麻花状备用

11、做好的麻花盖上纱布再醒二十分钟

12、下油锅炸至金黄即可

注：1、南瓜本身有水份和甜味，如果不喜甜的可以不另加糖，另外面粉放的少的话就不用再加牛奶

2、做好的麻花再醒会儿炸出来的口感会更松软

炸好的麻花透着淡淡的瓜香味儿，再加上黄黄的颜色看着很有食欲哈

软麻花含有一定的水份，它的保持期相对脆麻烦要短些，做好的麻花最好五天内吃完，吃的时候用微波炉再叮一下口感会更好